今天，为各人带来一款良好的登科酥点——千丝青玉酥。

绿白相间的条纹外表宛如翡翠与白玉交汇，档次分明，赏心好看。轻轻一咬，进口即化，带着猪油的醇香与斑斓粉的簇新。内馅是细腻的奶黄，甜而不腻，奶香浓郁，与酥皮的酥脆造成绝妙对比。

千丝青玉酥

- 材料 -

油皮（中筋面粉130克、猪油50克、细砂糖15克、水50克）、油酥（低筋面粉80克、猪油40克、斑斓粉10克、奶黄馅220克）

- 作念法 -

1.将中筋面粉、猪油、细砂糖、水一齐倒入厨师机，中速搅动5分钟把握。

2.将面团分红4份阴私保鲜膜，醒半小时。

3.低筋面粉分为两份，一份加入猪油，一份加入斑斓粉，辩认搓成团。

4.准备奶黄馅。

5.油皮擀开包入两种心计的油酥，将面团擀长。

6.擀长后三折，密封静置10分钟。

7.再次擀开，四折，再密封静置10分钟。

8.竖着标的擀开对折，涂抹上水，4份面皮重叠在一齐，包上保鲜膜冷冻半小时。

9.用刀切10片，再次擀开。

10.切去面皮头尾，从绿色一端包入奶黄馅，卷起压住白色一端，稍稍整一下神志。

11.烤箱180度险阻火提前预热10分钟，中层20分钟把握，出炉后即可完成。

- 完成 -