在炎炎夏季，来一碗东北冷面，无疑是件极为中意的事。它那阴寒的口感，酸甜可口又带点微辣的独到风仪，独到的口感让东谈主进退无据，一会儿就能终结暑气，让东谈主食欲翻开。

那一根根爽滑劲谈的冷面，感受到丝丝凉意，再喝上一口全心调配的冷面汤，酸甜的味谈一会儿在味蕾间通达。

配菜更是为这碗冷面诚心诚意。脆生生的黄瓜丝，酸甜开胃的泡菜，为举座风仪增添了档次，红彤彤的番茄片，带来当然的清甜；还有那晶莹彻亮的白煮蛋和牛肉片，丰富了口感。每一口，齐是多样食材与味谈的竣工搭配。

东北冷面作念法不难，我方脱手，在燥热夏天就能随时吃到这口阴寒。酸酸甜甜、微辣带劲的味谈，为夏季带来别样舒爽。但愿大家齐能学会，在炎暑时节尽情试吃这份独到的好吃。

【雪碧版东北冷面】（两东谈主量）

所需食材：东北冷面400克傍边

冷面汤：雪碧500毫升、白皙水800毫升、苹果醋省略白醋30 - 40毫升、白糖30 - 40克、盐5 - 8克、生抽10 - 15毫升、苹果半个、梨半个、

配菜：小黄瓜1根、西红柿1个、熟鸡蛋2个、辣白菜适量、熟牛肉片（或午餐肉片）3 - 4片、香菜1棵、白芝麻极少。

作念法模范：

1.将东北冷面放入净水中浸泡30 - 40分钟，泡至面条变软但还有些硬芯，用手把粘联络数的冷面，用手搓开，使冷面根根分明。

2.泡冷面时代，咱们来调冷面汤：在一个大碗中，将500毫升雪碧、800毫升白皙水、30 - 40毫升苹果醋省略白醋、30 - 40克白糖、5 - 8克盐、10 - 15毫升生抽搀和均匀，搅拌至白糖和盐绝对融解。

3.把苹果和梨齐切成薄片，放在冷面汤里，再把冷面汤放入雪柜冷藏备用。

4.把黄瓜切成丝，西红柿切片，香菜切小段，鸡蛋剥去外表切成2半，熟牛肉切片，熟芝麻放在碗内，放入微波炉内打半分钟，激出芝麻的香味。

5.锅内加入水，水开后放入泡好的冷面，用筷子轻轻搅拌，煮2 - 3分钟，直到面条绝对熟透，莫得硬芯。煮面历程中可加1 - 2次凉水，让面条更劲谈。煮好后将面条捞出，放入冷水中过凉，多换几次水，直到面条透顶变凉，然后捞出沥干水分。

6.把冷面放到大碗内，从雪柜取出冷藏好的冷面汤，加入适量的冷面汤，再撒上辣椒末，不吃辣的不错不放。

7.再按序摆上鸡蛋、西红柿片、牛肉片、香菜段、辣白菜、黄瓜丝，终末撒上白芝麻，就不错吃了。

小贴士：

1. 冷面浸泡时候不要过长足球外盘网站，不然面条会过于软烂，影响口感。煮面时提防不雅察，不要煮过甚，保抓面条的劲谈口感。